Ystävän veljentyttö/kummityttö pääsi nyt keväällä ylioppilaaksi, näihin juhliin sain tehdä sekä makeaa että suolaista tarjottavaa. Täytekakkuihin toivottiin samanlaista koristusta kuin olin aikaisemminkin tehnyt: ruusuja, marenkeja ja marjoja, lisäksi tein muutaman valkoisen kukan antamaan raikkauta ja keveyttä. Kakuissa 8 munan gluteeniton pohja (läpimitta 28cm), kostutukseen käytin omenetäysmehua, väliin keitin vadelmista (500g) ja boysenmarjoista (500g) hillon ja vatkailin väliin laktoosittoman vaniljaisen kermavaahdon, päälle ripottelin vielä valkosuklaarouhetta. Herrasväenpikkuleipiä tein toiveesta vadelmamarmeladi täytteellä (80kpl).
Kommentit