Leivoin sunnuntain kahvihetkeen piirakan. Idean sain leivonta-aiheisesta lehdetä. Tein piirakan hiukan eri tavalla.
150g voita
1½ dl sokeria
1 kananmuna
2 munankeltuaista
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
12 tuoretta luumua
1rkl perunajauhoja + sokeria
marenki:
2 munanavalkuaista
2 dl sokeria
½ dl mantelijauhetta
Vaahdotin rasvan ja sokerin, lisäsin kananmunat yksitellen ja sen jälkeen jauhot. Painelin taikinan irtopohjavuoan pohjalle, päälle ripottelin perunajauhoja (sitoo kosteuden luumuista) , ladoin luumuviipaleet päälle + sokerin. Annoin paistua 150 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Levitin marenkivaahdon päälle ja paistoin vielä n. 20 minuuttia.
Kommentit