Torstaina leivoin 66kpl suklaisia minimuffinsseja, perjantai aamuna pursottelin päälle vaniljaista valkosuklaavaahtoa Mascarpone juustolla, vaahdon päälle ripottelin hiukan hopeista kristallisokeria ja asettelin mansikan palan.
12kpl tavallisia muffinsseja tai 33kpl minimuffinsseja
2 munaa
1dl sokeria
2½dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
½dl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
3/4 dl maitoa tai appelsiinimehua
100g sulatettua voita
50g tummaa suklaata rouhittuna
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin ja lisää niitä muna-sokerivaahtoon vuorotellen nesteen kanssa, lisää rasva ja suklaa. Paista minimuffinsseja 175 asteessa n. 15 minuutia, isompia n. 20 minuuttia.
Kommentit