Tänä vuonna Juhannuspäivä ja meidän hääpäivä saattuvat samalle päivälle. 12 vuotta sitten kun menimme naimisiin juhannus oli ollut edellisenä viikonloppuna. Tänään aamusta tämä mansikkakakku matkaa mukanamme pari sataa kilometriä appivanhempien kesäpaikalle, jossa meidän varsinainen Juhannuksen vietto vasta alkaa.

pohja:

5 munan sokerikakkupohja

kostutus:

vaniljamaito

välissä:

raparperihilloa

tuoreita mansikoita

FloraVispiä + Valion vaniljarahkaa

päällä:

FloraVispiä + maitorahkaa

sokeria + vanillliinisokeria

tuoreita mansikoita

värjättyjä kookoshiutaleita

CandyMelts raitoja

 

Eka kertaa käytin tuota CandyMelts:ä. Ei sulannut pakastepussin sisällä ja muutenkin sai sulatella paljon kauemmin mitä tavis suklaata. En arvannut tehdä pakastepussin kulmaan isompaa reikää, ei nimittäin ole niin valuvaista kuin valkosuklaa ja sillä nuo mun raidat tuommosia liruja. Kakun saa muuten kuljetettua pitkän matkan hyvin tiiviissä kakkukuvussa, vuoraa sen kylmäkalleilla ja sanomalehtipaperilla - näin pysyy useamman tunnin ihan kylmänä ja hyvänä.

 

MUKAVAA JUHANNUSTA !

PS. nämä kuvat on otettu klo 21.16, näin valoisaa oli täällä vielä siihen aikaan :)