Eilen leivoin pitkästä aikaa suolaisen piirakan, ideaa otin tähän Pullahiireltä. Eka kertaa käytin jo viime syksynä hankkimaani piirakkavuokaa.

Kaunista kuvaa ei tästä piirakasta saa, kun tuohon pintaan paistui tuollainen kuori. Seuraavalla kerralla sekoitan kaikki sekaisin enkä kaada kema-muna-juustoraaste sekoitusta muun täytteen päälle. Tämä piirakka sai kyllä paljon kehuja meidän perheessä, ihan "taivaallista" kuulemma.

 

Hyvin vuoka paistoi ja leipomus irtosi mallikkaasti - hyvä ostos! Mulla oli eilen hiukan epäonnea leipomusten suhteen (voisilmäpullat eivät kohoneet ko taas käytin kuivahiivaa ... arghhhh... oli tuorehiiva kaupasta loppunut) ja ajattelin hajottavani koko piirakan siirtovaiheessa, mutta ei onneksi näin käynyt.

pohja:

 

150g voita
2 perunaa (n. 120g)
2 dl sämpyläjauhoja
ripaus suolaa
 
täyte:
 
300g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
1 sipuli
200g tomaatti-basilika tuorejuustoa
paprikaa
säilykeananasta
sinihomejuustoa
maustepippuria
broilerimaustetta
2 munaa
2 dl ruokakermaa
2 dl juustoraastetta