1863503.jpg

Näiden keksien ohjeen olen saanut ystävältäni Tuulikilta ja olen ristinyt nämä näppykekseiksi, oikeesti ovat jonkin sortin Hannatädin kakkuja. Joskus ennen muinoin leivoin näitä paljon ja jopa niin paljon et kyllästyin, ja edellisestä leipomakerrasta on kyllä tosi kauan aikaa.

  • 500g voita
  • 500g sokeria
  • 5 munaa
  • 100g siirappia
  • 1 kg vehnäjauhoja
  • 5 tl leivinjauhetta
  • 3 tl kanelia
  • 3 tl kardemummaa
  1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
  2. Lisää joukkoon siirappi.
  3. Sekoita keskenään kuivataineet ja lisää ne vähitellen taikinaan hyvin sekoittaen.
  4. Pidä valmista taikinaa jääkaapissa n. 30 min., jotta se hiukan jähmettyy.
  5. Ota taikinasta lusikalla pieni nokare ja pyöritä se käsien välissä palloksi.
  6. Kieritä taikinapallo raesokerissa.
  7. Paista keksit 200 asteessa kunnes saavat väriä pintaan.

 

Ohjeessa sanotaan et näitä tulisi n. 200 kappaletta. Mie tein aika isoja ja mulla niitä kakkusia on tuossa valmiina 70 kpl - ovat kyllä tosi isoja, 8cm leveitä! Nämä ovat todella hyviä ja rapeita.

 

1863505.jpg