IMG_6043-normal.jpg

 

Halloweenjuhliin leivoin kuorrutettuja muffinsseja. Perustaikinan nesteenä käytin vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja taikinaan rouhin valkosuklaata, sisälle piilotin vielä nokareen LemonCurd-tahnaa. Päällispursotuksen tein FloraVispistä, vaniljakreemejauheesta ja maitorahkasta, hiukan laitoin mukaan myös vaniljasokeria ja tavallista sokeria. Hämähäkkikoristeen ja mustat pallot olen muovaillut Hopeatoffee karkista, oranssit pallerot ovat M&M karkkeja.

 

(12 muffinssia)

3 kananmunaa
1½dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl FloraVanillaa
50g voita
50g rouhittua valkosuklaata
LemonCurd tahnaa

 

  1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. 
  2. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.
  3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan vuorotelleen FloraVanillan kanssa.
  4. Rouhi suklaa ja lisää varovasti sekoittaen rasvan kanssa taikinaan. 
  5. Laita lusikallinen taikinaa vuokiin, seuraavaksi LemonCurd ja lopuksi taikinaa.
  6. Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia.
  7. Kuorruta ja koristele haluamallasi tavalla.

 

Nämä olivat kyllä erityisen meheviä ja ihanan sitruunaisia.  

 

 

IMG_6044-normal.jpg

IMG_6048-normal.jpg