IMG_4829-normal.jpg

 

Tänään juhlittiin syntymäpäiviäni ja halusin kokeilla jotain uutta. Pääsiäisenä maistoin Oulun Bisketissa herkullista leivosta, kahden levykakun välissä oli herkullista sitruunaista moussea ja päällä kerros vadelmaa. Halusin kokeilla jotain vastaavaa.

Pohja:

3 munan kakkupohja (tehty 24cm vuokaan)

Kostutus:

Sprite limukka

Välissä:

5dl kermaa (1prk Flora Kuohu + 1prk Flora Vispi)
2 prk sitruunatuorejuustoa
200g valkosuklaata
4-5 rkl LimeCurd tahnaa
3 liivatelehteä (+ hiukan vettä)

Päällä:

500g vadelmia
1dl sokeria
4-5 liivatelehtiä
1 dl punaista mehua

 

Täytteestä tuli ihanan moussemainen ja pehmeä, omaan makuun olisi saanut sitruuna maistua vieläkin voimakkaammin ja siksi seuraavan kerran laitan 5 rkl LimeCurd tahnaa, tähän kakkuun laitoin 4 rkl. Käytin ulkomaisia vadelmia, ne pitää muistaa keittää 2 minuuttia (kaikki bakteerit kuolevat). 

 

IMG_4833-normal.jpg