Tänään juhlittiin syntymäpäiviäni ja halusin kokeilla jotain uutta. Pääsiäisenä maistoin Oulun Bisketissa herkullista leivosta, kahden levykakun välissä oli herkullista sitruunaista moussea ja päällä kerros vadelmaa. Halusin kokeilla jotain vastaavaa.
Pohja:
3 munan kakkupohja (tehty 24cm vuokaan)
Kostutus:
Sprite limukka
Välissä:
5dl kermaa (1prk Flora Kuohu + 1prk Flora Vispi)
2 prk sitruunatuorejuustoa
200g valkosuklaata
4-5 rkl LimeCurd tahnaa
3 liivatelehteä (+ hiukan vettä)
Päällä:
500g vadelmia
1dl sokeria
4-5 liivatelehtiä
1 dl punaista mehua
Täytteestä tuli ihanan moussemainen ja pehmeä, omaan makuun olisi saanut sitruuna maistua vieläkin voimakkaammin ja siksi seuraavan kerran laitan 5 rkl LimeCurd tahnaa, tähän kakkuun laitoin 4 rkl. Käytin ulkomaisia vadelmia, ne pitää muistaa keittää 2 minuuttia (kaikki bakteerit kuolevat).
Kommentit