Tekaisin meille Juhannuksen viettoon/ hääpäivän juhlintaan myös voileipäkakun. Hyvin säilyi tämäkin pahvisessa voileipäkakkulaatikossa parinsadan kilometrin matkan, päällä oli tässäkin kylmäkalleja. Kakusta tuli oikein makoisaa ja mehevää.

 

8 kpl ruispaahtoleipää

8 kpl moniviljapaahtoleipää

kostutus:

maitojuoma

1. täyte (kahdessa välissä):

1 prk (200g) ruohosipulituorejuustoa

½ prk ranskankermaa

hiukan kermaa notkistamaan

n. 150-200g palvikinkkua pieneksi leikattuna

1- 2 maustekurkkua pieneksi leikattuna

sinappia, pippuria

2. täyte (yhdessä välissä):

1 prk valkosipulituorejuustoa

½ prk ranskankermaa

hiukan kermaa notkistamaan

punaista makeaa paprikaa pienenä silppuna

tuorekurkkua pienenä silppuna

yrttisuolaa, pippuria

päällä:

FloraVispiä vaahdotettuna + valkosipulituorejuustoa

kinkkua, kurkkua, paprikaa, tomaattia, viinirypäleitä, ruohosipulia

 

Voileipäkakku on kyllä niin mahottoman hyvää. Laskin varsin, että tästä kakusta saimme n. 14-15 annosta. Mulla oli paahtoleipiä yhdessä rivissä neljä aina peräkkäin ja täytevälejä oli kolme, kahdessa välissä kinkkutäytettä ja yhdessä (keskivälissä) raikasta kasvistäytettä. Täytettä oli näin pieneen kakkuun aika runsaasti, loput söimme leivänreunojen kera iltapalalla :).