Eilen alkoi taas arkinen aherrus eli kesäloma loppui. Mukaville työkavereille halusin tarjota pientä herkkuhetkeä tämän kunniaksi. Pitkään mietin mitä tarjoan ja päädyin kahvikakkuun (helppo kuljettaa ja voi tehdä edellisenä päivänä). Nämä on tehty samalla hyvällä reseptillä kuin olen tehnyt jo muutaman kerran aikasemminkin eli Iloleipureiden Minttusuklaakakku-ohjeella (tämä), nämä kakut tulivat kaksinkertaisesta ohjeesta. Sen kummempia koristeita en ehtinyt tekemään, palailtiin reissusta vasta loppuviikosta.

PS. miksiköhän Valion meijerivoi menee tarpeeksi kauan sokerin kanssa vaahdotettaessa ihan velliksi. Seuraavalla kerralla pitänee olla varovaisempi. Nyt piti kakkua paistaakin paljon kauemmin kuin tavallisesti, oli taikina niin löysää.