Tähän salaattikastikkeeseen sekä meän perhe että miehen vanhemmat ovat jääneet koukkuun. Itellä tulee vaan tätä nykyään tehtyä luvattoman harvoin. Ohjeen olen saanut anopilta vuosia vuosia sitten ja hän puolestaan joltain muulta, elikkä alkuperää en tiedä.

 

OHJE:

5 dl ruokaöljyä

4 rkl soijakastiketta

4 rkl HP-kastiketta

4 rkl sinappia

4 rkl viinietikkaa (laitoin omenaviinietikkaa)

1 dl sokeria

2-5 valkosipulinkynttä (laitoin 3 isoa)

valkopippuria

(Tabascoa muutama tippa)

1 tl suolaa

1 kananmuna (vaahdoksi eri astiassa)

 

  • Sekoita aineet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sekaisin
  • Vatkaa muna vaahdoksi eri astiassa
  • Kaada perusaineet munavaahdon sekaan nauhana voimakkaasti sekoittaen.

 

Tämä kastike sopii salaattiin kuin salaattiin. Mie laitoin (ohi ohjeen) mukaan muutaman tipan Tabascoa antamaan hiukan "potkua".