IMG_9388.jpg

 

Neitikän 16-vuotisjuhliin tein toiveesta raparperi Britakakun, laitoin myös mansikoita kun niitä oli nyt saatavilla "kohtuuhintaan". Päälle ja väliin tein kermarahkan (2½dl FloraKuohua, 2½dl FloraVispiä + 250g maitorahkaa, sokeria + vaniljasokeria).

150g voita
1½dl sokeria
4 keltuaista
1½dl maitoa
2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta

Marenki:
4 valkuaista
2dl sokeria

Raparperihilloke (valmista edellisenä päivänä)
500g raparperiä
2½dl hillosokeria
1dl fariinisokeria