IMG_4400.jpg

IMG_4405.jpg

 

 

Keskimmäisen 18-vuotisjuhlissa oli tarjolla makeana herkkuna mansikkabritakakkua, sen saanut tätä herkkua Juhannuksena niin piti tehdä heti sopivan paikan tullen. 

Britakakku

Pohja:
150g voita
1½ dl sokeria
4 keltuaista
1½dl maitoa
2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta

Marenki:
4 valkuaista
2dl sokeria

Väliin + päälle:
kerma-rahkavaahtoa + mansikoita

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdolle. Lisää keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää maito ja jauhot vuorotellen taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
2. Tee marenki.Vatkaa valkuaiset hyvälle vaahdolle, lisää sokeri vähitellen joukkoon. Vatkaa marenki kiiltäväksi. Levitä taikinan päälle. 
3. Paista pohjaa 175 asteessa n. 30 minuuttia. 
4. Anna pohjan jäähtyä, siirrä pakkaseen pelteineen. Leikkaa jäinen pohja kahtia ja täytä. 

¤¤¤¤¤


Daimhyydykekakku:

Pohja:
200g tummia keksejä (käytin suklaapisara)
80g voita

Täyte:
4-5dl vispikermaa
200g vanljarahkaa
½dl tomusokeria
100g valkosuklaata (rouhittuna tai sulatettuna)
112g Daimpatukkaa (rpuhittuna)
6-7 liivatelehteä
½dl vettä


¤¤¤¤¤

Muiden juhliin olen tehnyt noita ruusumarenkeja pätkistäytteellä, nyt tuli mahdollisuus tehdä omiin juhliin. Minun makuun ovat hiukan liian makeita. 

Ruusumarengit:


Marenki:
3 valkuaista
3dl tomusokeria

Täyte:
140g pätkiksiä
1rkl kuohukermaa
100g maustamatonta tuorejuustoa


IMG_4408.jpg

IMG_4418.jpg