Ystävän veljenpoika Vili pääsi eilen ylioppilaaksi ja minulla oli kunnia tehdä juhliin täytekakut, värimaailma sini-valkoinen. Tein yhteensä neljä gluteenitonta ja laktoositonta kakkua, kahdessä 8 munan pohjat ja kahdessä 6 munan. Kostutukseen käytin ananastäysmehua, väliin keittelin baysenmarja-vadelmahillon ja vatkailin vaniljaisen kermavaahdon Mascarpone juustolla. Päällinen on laktoositonta vispikermaa ja Mascarpone juustoa, koristeena tekemäni ruusut, laatat, yo-lakki, marengit ja lumihiutaleen, marjoja (karhunvatukka ja pensasmustikka) ja toffeepalloja. 

ONNITTELUT YLIOPPILAALLE JA VANHEMMILLE