Eilen uuni paahtoi tuntitolkulla. Aamusta jo aloitin jauhojen pöllyytyksen ja ensimmäisenä uunista tuli ulos mutakku. Ohjeen otin suklaalevyn takaa (Fazerin Bak & Dessert suklaa, tumma). Ohjeessa neuvotaan paistamaan 25 cm läpimittaisessa vuoassa, itse teen pienemmässä (22 cm). Tarjoilin suklaisen herkun vaniljajäätelön ja vadelmasorbetin kera.

Eilen oli hyvää ja tänään suorastaan herkullista.

Joululomalla siivoskelin blogilistaa eli poistin sieltä lähinnä lopettaneita, salasana taakse menneitä ja sellaisia joissa ei päivityksiä ollut tehty piiiiitkään aikaan.

Sikäli mikäli omistat leivonta-aiheisen blogin ja haluat listalleni vinkkaappa asiasta kommenttilaatikossa, luonnollisesti lisäät linkin mukaan.

Tarjuska S/ TaikinaTaivas

Työkaverin lapsenlapsi kastettiin tänään ja minulla oli kunnia tehdä juhliin täytekakku. Aikaisemmin tekemäni kakku (tämä) oli herättänyt ihastusta ja samantyylistä toivottiin. Reunapurotuksen muutin erilaiseksi ja vauvan alla olevan lumihiutaleen pintaan tein kuvion kuviomatolla. Luonnossa tuo vaaleanpunainen oli syvempi, kuvatessa valo imi kaiken värin pois ja piti lisäillä sitä kuviin kuvankäsittelyllä ja eihän siitä luonnollinen tule.

Kakussa 8 munan valean pohja, kostutus suoritettu ananastäysmehulla. Välissä vadelma- ja suklaamousse. Vadelmamoussea varten keitin ulkomaiset vadelmat hilloksi (200g vadelmia + 100g hillosokeria). 

Onnittelut pienestä nykyrästä :)! 

Juhliin tein myös Herrasväen pikkuleipiä vadelmamarmeladitäytteellä.

Meidän neiti sai kaulahuivin, jonka voi kietoa kaulaan muodikkaasti. Pituutta tälle ihanuudelle tuli 150cm ja lankaa meni 1½ kerää. Patenttineuleella olisi tullut muhkeampi ja kuohkeampi.

Anne tilasi minulta villasukat. Toiveena oli harmaata raitoina. Keskiviikkona sain nämä valmiiksi ja postiin lähtee alkuviikosta.

Toivottavasti ovat sopivat ja mieluisat.

Tässä vuoden 2011 tekemäni sukat. Alkuvuodesta kudoin 14. sukat 14. viikossa, eli sukkapari/viikko niitä tehtailin. Syksyllä aloitin sukkasouvin uudestaan ja siinä hytäkässä valmistui 9 paria.

Pelkkää raitaa ja pitsiä :)!

Monista eri vaihtoehdoista päädyimme tarjottavien osalta meksikolaiseen vaihtoehtoon. 

Suolaiset:

• jauhelihasalsaa (paistettua jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, mausteita, salsakastiketta, maissia, paprikaa)
• broileripaistista (hunajamarinoitua broileria, sipulia, valkosipulia, paprikaa, ruohosipulia, tuorejuustoa, ruokakermaa)
• oliiveja
• jalopenoja
• hedelmäistä salaattia (kiinankaalta, Punainen Salanova salaattia, tuorekurkkua, ananasta, hunajamelonia, persikkaa)
• Herbs & Garlic Tortilloja
• Mini Taco Tubs
• Nachoja
• juustonaksuja
• Chipsejä
• dippikastiketta (American)

Juotavat:

• Corona-olutta
• Päärynä-, omena- ja mansikkasiideriä
• Punaviiniä

Makeat:

• Pannacottaa vadelmilla
• suklaakonvehteja
• vihreitä kuulia

Perinteisesti valettiin tinoja ja ammuttiin raketteja. Sää oli mitä ihanteellisin, oli vain muutama pakkasaste ja lunta ihan mukavasti. Huomenna alkaa arkinen aherrus, onneksi koululaisilla on vielä viikon verran lomaa.

Nämä 23. sukat tälle vuodelle sai esikoinen joululahjaksi. Yhdet sukat ovat kohta valmistumassa, mutta menkööt ne sit vuoden 2012 ensimmäisiksi :). 

Joku ihmetteli mitenkäs näitä sukkia näin paljon on tänne tupsahdellut ja samaa mietin itsekin, missä ihmeen välissä mie oon näitä tehnyt???? Jotenkin kummasti kutimet aina käteen solahtaa ko soffalle istahdan katsomaan telkkaria ja mie kun telkkaria katson aniharvoin !!!! Täytyy tunnustaa, että olen aikamoisen nopea puikkojen kanssa; siinä ei kauaa mee ko sain resorin tehtyä (Kuorosota), kantapohja valmistuu käden kääteessä (Talent), kiilakavennus yhdessä humauksessa (iltauutiset) ja loppuhan tulee ihan ite-itekseen-ite-itekseen ... paneppa omalle kohale (Jopet show).  Viikolla valmistui toinen sukka vähitellen ja perjantaina aloitin yleensä aina uuden sukkaparin.

Kyllä ne siis ihan itekseen tulee tehtyä :).

Tänä vuonna on kakkukokonaisuuksia valmistunut 37 kpl, mutta 41 kakkua - kerroskakuissa on nimittäin 2-3 kakkua päällekäin. Viime vuoden saldo oli 78 + 6 = 84 kakkua.

Olen hyvin pahoillani kaikista kakku-/koristepyynnöistä, joista olen kieltäytynyt. Työrintamalla on ollut kovasti kiireitä, opiskelua ja pikku perheeni huolenpitoa on elämäni myös sisältänyt. Tähän kaikkeen en kakkujen tekoa ole saanut mahtumaan mukaan. Onneksi kovin monet ovat ymmärtäneet tilanteeni. Ensi vuonna mennään samaan tyyliin, eli tilanne kerrallaan.

Hyvää Uutta Vuotta 2012!

Tämän vuoden 22. sukat menivät papalle (joululahja). Lastemme isovanhemmat ovat sukkien suurkuluttajia, joten pehmeä sukkapaketti niin jouluna kuin synttäreinäkin on mieluinen.

Esikoisen kummitädille menivät nämä pitsisukat joululahjaksi. Olivat valmistumisjärjestyksessä 21. sukat tälle vuodelle.

Löysin 7 veljes langasta uuden ihanan herkullisen punajuuren värisen langan, sitä piti tietty ostaa pari kerää :). Nämä pitsisukat kudoin äidilleni joululahjaksi ja ovat 20. tälle vuodelle valmistuneet.

Pitsisukat tekee todella nopsaa.

Villasukkia saivat lahjapaketteihinsa tänäkin vuonna kovin moni lähipiiristä :). Aikuisille ei enää keksi mitään ostettavaa, kaikkea on jo yllin kyllin. Nämä ovat tämän vuoden 19. sukat ja menivät siis appiukolle.

Esikoinen sai joulupaketista kahdet sukat, nämä ovat niistä ensimmäiset. Lankana Novitan joku värinvaihtolanka, jota en enää muista mikä niistä :). Ovat nimittäin valmistuneet alkutalvesta ja järjestyksessä 18. tälle vuodelle.

Ja lisää on vielä "muutamat" tulossa.

Jo muutamana jouluna on tullut tehtyä tätä mehevää kahvikakkua. Itse olen aina tykännyt sekä luumun että rommin mausta, meillä ei muut niinkään. Siti tämä kakku on maistunut muidenkin perheen jäsenten suussa ylivoimaisen hyvältä.

Ohjeen tein uuteen Nordic Ware:n isoon vuokaan 1½ kertaisena.

Ohje täällä.

ps. vuonna 2008 olen näemmä tätä ensimmäistä kertaa tehnyt

Maustekakun tein pitkästä aikaa jouluksi. Taikinan tein 1½ kertaisena tähän isoon kakkuvuokaan.

300g voita

4 dl fariinisokeria

5 dl vehnäjauhoja

3tl kanelia

3 tl inkivääriä

1½ tl neilikkaa

½ tl maustepippuria

3 tl kardemummaa

1½ tl soodaa

1 dl kermaa

Vuoan suihkuttelen vuokaspray:llä, en jauhota.

Nämä valmistuivat alkutalvesta. Iso korillinen on kertynyt sukkalankoja ja niitä olen yrittänyt kutoa pois. Nämä ovat tämän vuoden 17. sukat ja joulukääreen saavat ympärillensä.

Tänään pistettiin työkavereiden kanssa suut makiaks. Eilen leivoin 2 kpl 4 munan kääretorttupohjia, kostutin niitä ananastäysmehulla ja väliin levittelin appelsiini-valkosuklaamoussea. Päälle tein suklaisen kerman ja koristeena käytin sokeroituja kirsikoita, marmeladilehtiä (leikattu vihreistä kuulista), kookoshiutaleita ja suklaakeppejä (tehty tummasta suklaasta).

Hyvin näytti maistuvan :)!

Syksyllä tilasin -15% alepäiviltä Bake & Party leivontatarvikeliikkeestä ison 2.4 litran Nordic Ware:n kakkuvuoan, pitkään mietin minkä mallisen haluan ja tähän Heritage malliin ihastuin.

Perustaikinan joukkoon lisäsin ranskankermaa, viskiä ja Wiener Nougat chrush:a. Valtavan isohan tästä tulee, vuoka on läpimitaltaan 25 cm ja korkeutta 9 cm). Kakun ajattelin kuorruttaa kinuskisella kuorrutteella (Kentucky kakun tapaan).

Munkkeja on tehnyt mieli jo pidemmän aikaa, perjantaina kaupassa ollessani tytär laittoi tekstaria: "tehdäänkö viikonloppuna munkkeja?". Ei tarvinnu kahdesti houkutella. Lauantai iltana tein  taikinan, kohottua pyörittelin palloiksi ja saunan jälkeen vasta pastoin ... klo 22 vielä viimeisiä sokeroin. 43 kpl tuli tehtyä :).

Hyviä ko mahoton !!!!