Tänään tarjoitiin isänpäivä aamupalapöydässä suolaisia muffinsseja. Ohjeen otin Ulla Svensk, Lempileivonnaiset kirjasta. Ohjeessa käytettiin kylmäsavuporoa, en sit raaskinut ostaa ja korvasin sen savupaistilla.
12 kpl
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl maitoa
2 kananmunaa
75g voita
100g kylmäsavuporoa tai kylmäsavupaistia
1 pieni sipuli
100g sinihomejuustoa
½ tl mustapippuria
päälle:
juustoraastetta
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään sekaisin.
- Vispaa kananmunat maitoon ja kaada sulatettu voi munamaitoon.
- Pilko kylmäsavuporo ja sipuli, murustele sinihomejuusto joukkoon ja mausta mustapippurilla.
- Vatkaa kaikki seokset keskenään ja annostele muffinssivuokiin, ripota päälle hieman juustoraastetta.
- Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Meinasin unohtaa juustoraasteen päältä, laitoin vasta paiston puolessavälissä.
Kommentit