Esikoisen ylioppilasjuhliin tein kakkuja kaksin kappalein, yksikin olisi loppupeleissä riittänyt. Kakuissa on 6 munan pohjat, kostutukseen käytin ananastäysmehua, väliin keittelin punaherukkahillon ja ohuen hillokerroksen päälle viipaloin mansikkasiivuja. Välissä myös valkosuklainen kermavaahto Mascarpone juustolla. Päällä tuoreet mansikat, sitruunamelissanlehtiä ja tekemäni massakoristeet. Olen kakkuihin oikein tyytyväinen, näistä tuli raikkaita ja kesäisiä.