IMG_6913-normal.jpg

 

Eilen tekaisin meille iltapalaksi piirakkaa (riittää sitä tällekin aamulle ja illalle). Oli tarkoitus hyödyntää pakkasessa olevaa valmispiirakkapohjaa, kuinka ollakaan sen parasta ennen päivä oli jo 3/2013 - piti alkaaa siis pohjan tekoon. Tein perunaa sisältävän pohjan (150g voita, 120g keitettyä perunaa, 2½ dl sämpyläjauhoja, suolaa), jota esipaistoin n. 10 minuuttia. Pohjan päälle levitin ranskankermamössön (ranskankermaa, juustoraastetta, kananmuna, ruohosipulia) ja sen päälle laitoin parsakaaalta, persikkaa, kinkkua, aurinkokuivattua tomaattia, sinihomejuustoa, juustoraaastetta.