Leivoin sunnuntain kahvihetkeen piirakan. Idean sain leivonta-aiheisesta lehdetä. Tein piirakan hiukan eri tavalla.

150g voita

1½ dl sokeria

1 kananmuna

2 munankeltuaista

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

12 tuoretta luumua

1rkl perunajauhoja + sokeria

marenki:

2 munanavalkuaista

2 dl sokeria

½ dl mantelijauhetta

Vaahdotin rasvan ja sokerin, lisäsin kananmunat yksitellen ja sen jälkeen jauhot. Painelin taikinan irtopohjavuoan pohjalle, päälle ripottelin perunajauhoja (sitoo kosteuden luumuista) , ladoin luumuviipaleet päälle + sokerin. Annoin paistua 150 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Levitin marenkivaahdon päälle ja paistoin vielä n. 20 minuuttia.