
Tarjuska S
Tuiki tavallinen taikinan tekijä täällä touhuaa. Tuotoksia maistelevat aviomies ja kolme iki ihanaa lapsukaista. Erityisesti täytekakut ja niiden koristelu on nyt mielessä mulla. Askartelu ja ristipistot ovat nykyisin kakkosharrastuksia.
Facebook: TaikinaTaivas
sposti: taikinataivas(ät)gmail.com

Meillä juhlittiin Halloweenia jo viime viikko sitten, koska olin kouluttautumassa tämän viikon toisella paikkakunnalla (ma-la). Hyvin pienin ennakkovalmisteluin tänä vuonna juhlat pistettiin pystyyn ja vietettiin ihan omalla porukalla.
Tarjolla oli:
Ajatuksissa oli tehdä vaikka mitä, mutta pienellä porukalla juhliessa ei mahdottomia kannata tehdä.


Noita-akan luudat kuuluvat ehdottomasti halloween juhliin, ovat kivan näköisiä ja hyviä.
LUUDAT:
Juomaksi juhliin on kätevä tehdä boolia. Tänä vuonna mentiin punaisella juomalla ja olkoot se vaikka noita-akan veriboolia :).
VERIBOOLI:
1 osa Zombiemarja limukkaa
1 osa Verigreippi limukkaa
1 osa mansikkasiideriä
jääkäsi (omenamehua)


Halloween juhliin tein kinuski popcorneja. Olivat minun makuun aivan liian makeita, mutta hyvin menivät lapsille kaupaksi.
OHJE:
PopCorneja
1½ dl sokeria
1dl fariinisokeria
1 dl siirappia
2tl vaniljasokeria
100g voita

Halloween juhliin pitää aina tehdä pikkuleipiä ja tänä vuonna oli vuorossa noita-akan sormet. Sormet on tehty vaaleasta pikkuleipätaikinasta (Ebeltä aikojen alusta kopsattu fantasiapikkuleipien ohje), kynneksi on aseteltu puolikas kuorittu manteli ja kynsi kiinnitetty punaisella Candy Meltsillä.

Eilen juhlimme Halloweenia ihan vain omalla porukalla kovin vähäisin ennakovalmisteluin. Idea kakkuun lähti ennen käyttämättömästä suklaamuotista.
Pohjaa varten paistoin 4 munan kakkupohjan. Kakun kostutin omenatäysmehulla, väliin laitoin suklaa- ja vadelmamoussea. Päällisen harmaa kerma on tehty Kick-karkeista ja FloraKuouhusta. Noita karkkeja pitäisi olla tuhottoman paljon, jos meinaa saada mustaa aikaiseksi. Aivot ovat valkosuklaata ja vadelmamoussea.

Meidän perheessä tykätään juhlia ja Halloween on sopivasti tässä syksyä piristämässä ja jaksetaan sit odotella paremmin pikkujoulua ja joulua. Tänä vuonna meillä oli tarjolla:



Meillä tarjoillaan nykyään lähes kaikissa juhlissa koristeltuja pikkuleipiä ja niinpä näitä piti sit Halloween juhliinkin väkerrellä. Koristelussa käytin paksuhkoa valkoista/löysempää mustaa pikeeriä ja mustaa CandyMeltsiä. CandyMeltsi ei oikein soveltunut noihin oikeanpuoleisiin ja siksi tein osan mustalla pikeerillä. Onneton taas unohdin ostaa siihen sekaan laritsakastiketta, ei tarvis niin paljon laittaa pastaväriä joukkoon.



Keksi-suklaapallerot ovat älyttömän hyviä.
Näihin käytyin:
1 pötkö Domino-keksejä
50g appelsiinituorejuustoa
valkosuklaata
Turkinpippuri rouhetta

Ensimmäistä kertaa tein tämmösiä luunmallisia marenkeja. Jännät nyppylät noihin jäi näkymään, oliskohan pitäny pursottaa jotenkin eri asennosta.
Näihin olisi voinut laittaa joukkoon jotain makuainetta.

Halloween juhlissa nautiskelimme myös näitä mini muffinsseja. Tällä kertaa halusin maustaa taikinan sitruunalla ja valkosuklaalla.
24 kpl minimuffinsseja:
2 munaa
1½ dl sokeria
75g margariinia tai voita
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliiinisokeria
1 sitruunan mehu + raastettu kuori
n. 75 g rouhittua valkosuklaata
päällä:
kick-vaahto (kick-karkit sulatetaan kuohukermaan, jäähdyettään jääkaapissa ja vaahdotetaan)
valkosuklaakoriste
Pelkäsin, että näistä tulee liian kirpakoita kun laitoin niin paljon sitruunaa. Olivat kuitenkin oikein hyviä. Valkosuklaa oli vain oudosti paistunut sisälle tummaksi, ennen ei ole tämmöstä sattunut, olisiko ollut liian isoja muruja taikinassa.

Eilisissä Halloween juhlissa tarjolla oli jauhelihapiirakkaa. Olen tehnyt vastaavaa pari vuotta sitten (täällä), silloin muistinvaraisesti kun ohje oli mulla hukassa. Nyt ohje on löytynyt (ihan kiltisti se oli mulla yhdessä reseptikirjassa) ja ei nää kauheesti toisistaan poikkea.
pohja:
2 dl vettä
25g hiivaa
½ tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
50 g voita
täyte:
400g jauhelihaa
4 sipulia (laitoin vain yhden ison)
2 porkkanaa
1 pkt (200g) sulatejuustoa
½ tl mustapippuria (laitoin maustepippuria)
1 tl suolaa
1 rkl paprikajauhetta
4 rkl tomaattisosetta
2 valkosipulin kynttä
1 prk kermaviiliä
2 munaa
voiteluun:
munaa
Mehevää ja hyvää piirakkaa tällä ohjeella tulee, on meidän esikoisen ehdoton suosikki ja kovasti kehuivat myös isovanhemmat piirakan makua.

Tänä vuonna Halloween juhliin halusin tehdä kummitustalo kakun. Googlen kuvahaulla löysin hyviä vaihtoehtoja ja mahdollisimman simppelillä kuvalla mentiin ajanpuutteen vuoksi.
pohja:
4 munan sokerikakku
kostutus:
ananastäysmehu
välissä:
LimeCurd tahnaa + omenamarmeladia
ananasmurskaa
Caipirinhamousse:
päällä:
marsipaanimaalaus
vaahdotettua FloraVispiä, vaniljakreemejauhetta, pastavärejä
Kick-vaahto (kuohukermaa + Kick-karkkeja, pastaväriä)
Testasin tässä kakussa tuota Caipirinhamoussea kakun välissä tulevaa kakkua varten, oikein mukavan raikkaan sitruunaista oli. Edelleen mulla harmittaa, kun se hyvä Hopeatoffee karkki lopetettiin (sillä tuli hyvä aromi ja väri sekä kinuskiin että vaahtoon).


Viime yönä maalasin tämän kummitustalon marsipaanin päälle. Mustaa pastaväriä käytin maalina, hiukan korostukseen käytin Wiltonin nestemäistä valkoista, tomuvärejä ja kristallipulvereita. Tuohon maahan kylvin hiukan väriraesokeria.
Mallia tähän katsoin yhdestä kuvasta (löysin googlen kuvahaulla), hiukan liian ylös tuo tönö tuli, mutta muuten olen ihan suht koht tyytyväinen vapaalla kädellä tehtyyn työhön :(.


Tämän kakun tein Ankun ja Loretan Halloweenjuhliin, mukaan lähti myös rasiallinen pääkallopikkuleipiä. Sain kakun suhteen täysin vapaat kädet, sen verran kyselin et haluavatko iisiä vai kauheeta ja viimeinen vaihtoehto oli Loretan (7v.) mielestä parempi :). Näitä öttiäisiä ja tuota taustalevyä voipi ihastella tai kauhistella lähemmin täältä.
Kakkuun tein 5 munan vaalean kakkupohjan, kostutin sen ananastäysmehulla, väliin levitin omenamarmeladia (+ Piltti omenasosetta), paloiteltuja säilykepersikoita ja Mango-Passion moussea (BlåBand, korvasin osan nesteestä kuohukermalla). Koristeet ovat kaikki marsipaania ja punainen reunavaahto on FloraVispin ja maitorahkan sekoitusta, jonka värjäsin runsaalla kädellä Sugarflair:n Extra Red pastavärillä. Mustaan kermaan tein taas edellisenä iltana mössön: 3 dl kuohukermaa + pussillinen Kick-karkkeja (150g) ... olis saanut olla enempi noita karkkeja tuohon määrään kermaa. Vaahdosta tuli aika löysä ja harmahtava, lisäsin sit siihen aikas paljon mustaa pastaväriä (Sugarflair Extra Black).
Toivottavasti kakku maistuu ja äärimmäisen mukavia juhlia Ankulle ja Loretalle :)!
Alhaalla kakku vielä ilman koristuksia, lautasen saa muuten helposti siirreetyä syrjään vaikka pöytäkoristeeksi.




Tänä vuonna meidän halloween kakku näyttää tältä: oranssia, mustaa ja Jack Skellington. Maalauksen tein eilen ja sitä voi tarkastella lähemmin täältä. Tuo Jack näyttää niin itsetietoiselta, että en uskaltanut kakkuun laittaa mitään muuta koristusta ... antaa kaverin kukkoilla ihan rauhassa :).
Kakkussa on 5 munan pohja paistettu aika isossa vuoassa, jotta tulee päälle tilaa maalaukselle ja pursotuksille. Kostutin pohjan ananastäysmehulla, väliin levitin ohuen kerroksen LimeCud-tahnaa ja tein kaksi erilaista vaahtoa. 1. kerroksessa on: FloraVispiä, sitruunatuorejuustoa, vanilliinisokeria, makeutusjauhetta, rouhittua valkosuklaata ja oranssia pastaväriä. 2. kerroksessa on: FloraVispiä, maitorahkaa, vanilliinisokeria, makeutusjauhetta ja turkinpippurirouhetta.
Mustat päällispursotukset tein tällä mun testimössöllä. Eilen keitin 2 dl Hyla kuohukermaa ja Käck karkkeja niin kauan, jotta karamellit sulivat täysin. Laitoin jääkaappiin jäähtymään yöksi ja tänä aamuna lisäsin joukkoon hiukan mustaa pastaväriä ja pursottelin vaahdolle ... ihanaa lakritsan makuista vaahtoa. Muuten hyvä, mutta sitä oli isoon kakkuun liian vähän. Onneksi oli muutama Käck-karkki vielä jäljellä ja niistä pyörittelin palloja tuohon alareunaan ... just ja just riitti kerma ja karkit peittämään reunan.
Huonoja kuvia saa illalla hämärissä salamavalolla :(.



Nämä olivat sit vuorossaan toiset halloween juhlat meidän perheen historiassa, ensimmäiset vietimme vuosi sitten toisessa kodissa (täällä). Meillä juhlitaan hyvin pienimuotoisesti, kutsumme mukaan vain isovanhemmat ja tänä vuonna tytär sai pyytää yhden kaverin (esikoinenkin olis saanu muttei halunnu). Eka juhlissa meillä oli väreinä musta-punainen-valkoinen ja tänä vuonna valikoimme väreiksi oranssi-musta-valkoinen - aiheeksi muodostui skelleton Jack, The Nightmare Before Christmas elokuvasta.
Meillä oli kaksi kattausta ja suolaisena tarjottiin:
Makea mahan täydeltä:
Koristeena meillä oli sekä keittiössä että olohuoneessa: oransseja ja mustia ilmapalloja, oranssi-mustaa serpentiiniä, muovisia hämähäkkejä, luurankoja ja pääkallonpäitä (tyttöparas tehnyt), mustia venetsialyhtyjä ja oransseja kynttilöitä. Mie ja tyttöparas oltiin identtiset skelletonit, esikoinen maalattiin Jokeriksi ja pikkutörhykkä oli lepakko/batman, iskä oli mustiin pukeutunut mies, tyttären kaveri oli noita-akka, mummo oli liito-orava ...
Kivat pirskeet meillä taas oli :)!



Viime yönä viimeistelin tämän marsipaanimaalauksen, näkee kyllä et väsyksissä on liituraitapuku maalattu - menee raidat vinksin vonksin. Tämä tulee koristamaan meidän huomista Halloweenjuhlien kakkua. Idean tähän maalaukseen sain oikeastaan näistä meidän juhliin tulevista pikkuleivistä (täällä) ja tälle aiheelle sain nimen Choc-o-holic:lta.
Googletin Tim Burtonia ja Nightmare before... ja löysin mitä hienoimpia kuvia tästä skelletonista. Nyt meillä on sitten ihan teemakin näihin juhliin, harmi vaan kun paikallisessa Prismassa oli vain kurpitsakuvioisia ilmapalloja :(.
Eilen oli muuten hiukan spöökkimäinen tunnelma kaupassa, tosi vähän porukkaa ja ne vähäisetkin kulkivat kaukana toisistaan ja suu kiinni ja kyräillen ... jos joku uskaltautui aivastamaan, niiskuttamaan tai yskäisemään sai karmaisevia katseita ... täällähän jyllää se NÖF NÖF-flunssa :(. Toivottavasti meän lapset ehtisivät saada sen rokotteen ennen tautia, ensi viikolla alkaa koulut ja .... .


Tänä vuonna teen halloween aiheisia kakkuja kaksin kappalein, kahdelle perättäiselle viikonlopulle. Nämä marsipaanikoristukset tulevat siihen kakkuun nro 2 elikkä varsinaiselle juhlapäivälle (31.10). Tähän on tulossa pari muutakin elementtiä, mutta ne saavat rauhassa kuivata ja ovat vielä tuunausta vailla. Jotain yllätystäkin pitää aina olla mukana :).
Tänään pitäsi alloittaa ensi viikonlopun kakun maalaus ... jos se ei ota onnistuakseen (tai kuopus ei suostu päiväunille) niin sit pitää "lainata" näitä lieriäisiä ja tehdä uudet ensi viikolla ;).


Eilen tekaisin meidän halloween juhliin (24.10) marengit. Yritin värjätä massan Sugarflair:n Extra Black pastavärillä, se on kyllä ennemmin tummansinistä kuin mustaa ja minusta ei mitään extraa ollenkaan. Tuli siis aika pliisu väri. Laitoin massan joukkoon myös runsaasti turkinpippurirouhetta ja eka kertaa tein marengit tavalliseen sokeriin. Mulla olivat nämä yksilöt hiukan liian kauan uunissa ja sen vuoksi alkoivat repeillä, mie onneton näemmä menin kesken kuivatuksen kuopusta nukuttaan ja nukahdin itekin ... onneksi esikoinen oli sammuttanut uunin ennen ko mie heräsin :).
OHJE:
3 valkuaista
3dl sokeria
1 tl omenaviinietikkaa
1 dl turkinpippurirouhetta
Näistä tuli ihanan rapeita ja voimakkaan makuisia, NAM!


Viime viikolla leivon pikkuleivät meidän tulevaan halloween juhlaan. Eilen pääsin ne koristelemaan pikeerillä, valkoisella ja mustalla. Olin hiukan hätäinen näiden kanssa; ensinnäkin varasin aivan liian vähän tuota valkoista täyttöpikeeriä (jouduin tekemään osasta mustia mörryköitä) ja en ilmeisesti antanut sen siinä pikkuleivän päällä tarpeeksi kuivaa, sillä tuo musta väri alkoi imeytyä valkoiseen ... tässä ei kyllä haittaa yhtään, näyttää ikäänkuin olisi varjostusta. Mustiin naamoihin laitoin silmiksi hopeiset suklaarakeet ja nenäksi hopeakuulat.
Minusta näistä tuli oikein söpöliinejä ... vai mitä sanoo Angeelika ja Loretta (heidän juhliin tulee näistä osa)?
Idea on napattu netistä kuvahaun ihmeellisestä maailmasta :)



Tähän kakkuun ne kauhukoristeet sit kaikki päätyivät! Kostutin 6 munan kakkupohjan vaniljamaidolla, välissä Hellapoliisin valkosuklaa-daimhyytelökakun täyte ja päällä Käck karkeista tehty kinuski (Hopeatoffeesta tulee parempi) ja vispikerma/rahka pursotukset. Alunperin mulla oli tarkoitus värjätä tuo reunuskerma violetiksi, mutta sit yritin tehdä siitä tulipunaista - ei muuten pastaväreilläkään onnistu (ei ainakaan mulla)! Jääkaapissa se reuna kuiteskin onneksi hiukan tummeni.


Lisäsin päälle vielä nää mun tuunaamat kumikarkkitekarit, nää huippuhampaat löysin taannoiselta Ruotsin ostosreissulta Pellosta (itse asiassa itte unohin ne ostaa ja anoppi ystävällisesti kävi mulle niitä pussillisen hankkimassa). Ei tästä niin hieno kakku tullut ko olin aatellut ja tuommonen liivatteinen moussesisus ei ole mun makuun - se rakenne ei miellytä ja aika makiaa kyllä on. Mun mielestä ihan tavallinen hillo/kerma sisus on parasta!



Tässä yksi meidän pikkumörköistä, vanhin (antoi luvan laittaa kuvan tänne) - harmi ko tuo komea meikki ei tule kuvassa oikeuksiin!
Juhlimme ensimmäistä kertaa Halloweenia kotona, otimme tällaisen aikaisen ajankohdan sillä muutamana lähiviikonloppuna emme ole koko perhe koolla. Ainoastan kerran aikaisemmin olemme Halloweenia juhlineet, silloin vanhemman siskoni perheen luona. Nyt pidimme pienimuotoiset juhlat perhepiirissä, isovanhemmat molemmin puolin jokea oli kutsuttu mukaan. Tyttöparas oli tehnyt hienot nimikyltit kauheusruokiin :)!



Meillä oli tarjolla:
Juhlat olivat oikein mukavat. Koristeena meillä oli mustia ilmapalloja pääkallokoristein, seittiä ja keskimmäisen tekemiä pääkalloja ja verisiä sormia. Olimme kaikki pukeentuneet mustiin, malasin oman ja esikoisen kasvot kasvomaaleilla aikamoisen hurjaksi ja kesimmäisellä oli lepakkopuku ja kaupan valmis puolinaamari. Kuopus hämmentyi niin juhlista ettei suostunut laittamaan omaa rekvisiittaa päälle, eilen oli niistä niin innoissaan ja peilasi itseään alvariinsa ja esitteli meille komeita asusteita.
PS. Täällä on tuossa torin laitamalla aivan upea PilailuPuoti ja siellä hulppeita koristeita, asusteita ja muuta hurjaakin hurjempaa tavaraa. Siellä pitää sit ennen ensi vuoden vastaavia juhlia vierailla ja tehdä hankintoja :)




Mitähän nämä nyt sitten olisivat ... vaikka Lordi:n varpaita tai ... alunperin piti tehdä kyllä hikivarpaita. Kekkasin et väritys meidän juhlissa pitää olla musta-valkoinen-punainen ja sillä pitää pikkuleipienkin olla värimaalilmaan sopivia :). Mulla ei oikein ollut ajatus mukana näitä tehdessä, katsoin taas jälleen kerran Mansikkamäen Eben ohjetta ja menin pössi riepu lisäämään elitarvikevalkoista väriä pikeeriin - miksiköhän ko siitä piti saada sit loppujen lopuksi yönmustaa aikaseksi. Yöllä myöhää laittelin noita kynsiä ja tribaaleja; tein sekoituksen mansikkatomusokerista, vedestä ja joulunpunaisesta pastaväristä. Tuo tavallinen tomusokerivesi seos meinaa kuivata pussinsuuhun ja sillä koristelusta ei tule niin tasaista ko pikeeristä. Lopuksi kimallehulluna ihmisenä huiskin punaisiin kohtiin kirsikan väristä kimallepulveria.

PS. Päivä on taas niin mahottoman pimeä ja kuvat sen mukaiset. Jos tää ilima tästä kirkastuu tämän tai huomisen päivä aikana niin yritän ottaa uudet kuvat (jos vaan ehdin) :)!

Ensi lauantaina meillä on kotona Halloween juhlat ja sinne tein nämä koristeet marsipaanista - en vielä paljasta mihin tulevat :)! Ruusuja varten värjäsin ruskeaa marsipaania (värjätty kaakaolla) mustaksi ja lehdet tein keltaisella. Hiukan huiskin ruusuihin niiden kuivattua helmiäistä ja lehdet tuunasin pronssilla + kullalla.





Näitten "irto-osien" tekeminen oli tosi hauskaa ja onnistui minusta oikein hyvin ja ei se ollut niin vaikeaa ko olin kuvitellut. Sormeen tein luonnonvalkoisesta marsipaanista kynnen erillisenä osana. Korvan tekoa varten otin valokuvan lastemme korvista, siis kahden vanhemman lapsen - tuo elohiiri eli kuopus ei jaksanut olla yhdessä kohtaa niin kauan tai sit aina käänsi päänsä kohti linssiä. Ihonvärin sekoittaminen onnistui kans mukavasti, tuo sormi on ehkä hiukan liian punertava ja sillä korvaa varten sitä väriä hiukan vaalensin.


Tässä on silmämuna ja suonia tehtynä marsipaanista ja niitä on sit tuunattu pasta- ja tomuväreillä ja kimallepulverilla. En meinannu millään malttaa odottaa mustan keskustan kuivamista, piti mennä märkään länttäämään tuo valkoinen pilkku ja sillä siitä tuli hiukan suttuinen. Katsoin mallia omasta silmästä, mulla ei vaan ole ihan noin kirkkaan vihreät silmät (vaaleat kylläkin kuin Husky koiralla :)).
PS. Otin varsin kuvan mun silmästä et näette sen sävyn, oli aika vaikea kuvata.


24.6.2008 alkaen
(vinkkiblogi)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
Keittiöapina kokkaa banaanista ja ...
L
M
Makunautintoja Mimmin keittiöstä
Merjan leivonta ja askartelusivut
N
O
P
R
S
T
V
W
Valikoima kakkuja vuosien varrelta:
2012

KAKKUJA + MUUT:
huhti-toukokuu:
kesä-heinä-elokuu: