Neitikäisen synttärijuhliin leipasin kahvikakun, ohjeen otin kirjasta: Ulla Svensk, Lempileivonnaiset. Romminmakuinen vaihtui punssinmakuiseksi käytännön syistä, rommiaromi oli loppunut. No ei hätiä mitiä ei se punssin maku sieltä mihinkään erottunut.
OHJE:
200g voita
3dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
3 kananmunaa
1½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl kanelia
4½ dl vehnäjauhoja
250g maitorahkaa
1 omena raastettuna
n. 15 tippaa rommi tai punssiaromia
Kakutaikina riitti hyvin tuohon Nordic Waren Heritage-vuokaan, joka on kooltaan megasuuri. Seuraavan kerran pitää olla tarkkana paistamisen kanssa, saisi laittaa uunin lämpötilaa hiukan alhaisemmaksi ja paistaa hiukan vähempi aikaa.
Kakku oli oikein mehevää ja hyvää.
Kommentit