Halloween juhlissa nautiskelimme myös näitä mini muffinsseja. Tällä kertaa halusin maustaa taikinan sitruunalla ja valkosuklaalla.
24 kpl minimuffinsseja:
2 munaa
1½ dl sokeria
75g margariinia tai voita
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliiinisokeria
1 sitruunan mehu + raastettu kuori
n. 75 g rouhittua valkosuklaata
päällä:
kick-vaahto (kick-karkit sulatetaan kuohukermaan, jäähdyettään jääkaapissa ja vaahdotetaan)
valkosuklaakoriste
Pelkäsin, että näistä tulee liian kirpakoita kun laitoin niin paljon sitruunaa. Olivat kuitenkin oikein hyviä. Valkosuklaa oli vain oudosti paistunut sisälle tummaksi, ennen ei ole tämmöstä sattunut, olisiko ollut liian isoja muruja taikinassa.
Kommentit